Translations for „cotica“ in the Italian » German Dictionary

cotica <-che> N f la

1. cotica reg → cotenna

Phrases:

cotica (erbosa) AGR

Grasnarbe f

See also cotenna

cotenna [koˈtenna] N f la

cotenna

(Speck)Schwarte f

Usage examples with cotica

cotica (erbosa) AGR

Grasnarbe f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Può essere preparata con un brodo di cotica o fatta stufare con mezza cipolla, una carota, sedano, aglio e tre cucchiai abbondanti del nostro olio di oliva.

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Il lardo sciogliendosi fa cadere piccole stille infiammate che raggiungono la cotica rendendola morbida e tenendola in tale condizione sino al raffreddamento.

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Sul terreno sciolto, con sottile cotica erbosa, si possono trovare diverse orchidee.

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La cotica o cotenna è la pelle del maiale.

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In inglese, oltre alla locuzione sod seeding (semina su cotica erboso), si usano anche no tillage (non lavorazione) e zero tillage (lavorazione zero).

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Contiene patate, porri, aromi (santoreggia o prezzemolo) e vari tagli di maiale (lardo, piedini, cotica, pancetta fresca, bacon, pancetta affumicata) o rookworst (salsiccia affumicata).

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Un piatto tipico delle feste invernali è lo zampone, ottenuto con carne macinata di maiale insaccata nella cotica della zampa anteriore.

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Fra le parti povere del maiale, c'è la cotica ed il lardo.

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Queste caratteristiche fenologiche sono importanti per adattare in modo positivo le piante al ritmo delle variazioni dell'altezza della cotica erbosa.

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La cotica la si mangia in diversi modi, ad esempio come involtini conditi con aglio e prezzemolo cotti nella salsa di pomodoro.

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