cotica in the PONS Dictionary

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Italian
Queste caratteristiche fenologiche sono importanti per adattare in modo positivo le piante al ritmo delle variazioni dell'altezza della cotica erbosa.
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Può essere preparata con un brodo di cotica o fatta stufare con mezza cipolla, una carota, sedano, aglio e tre cucchiai abbondanti del nostro olio di oliva.
it.wikipedia.org
Fra le parti povere del maiale, c'è la cotica ed il lardo.
it.wikipedia.org
La cotica o cotenna è la pelle del maiale.
it.wikipedia.org
Un piatto tipico delle feste invernali è lo zampone, ottenuto con carne macinata di maiale insaccata nella cotica della zampa anteriore.
it.wikipedia.org
Il lardo sciogliendosi fa cadere piccole stille infiammate che raggiungono la cotica rendendola morbida e tenendola in tale condizione sino al raffreddamento.
it.wikipedia.org
La cotica la si mangia in diversi modi, ad esempio come involtini conditi con aglio e prezzemolo cotti nella salsa di pomodoro.
it.wikipedia.org
Sul terreno sciolto, con sottile cotica erbosa, si possono trovare diverse orchidee.
it.wikipedia.org
In inglese, oltre alla locuzione sod seeding (semina su cotica erboso), si usano anche no tillage (non lavorazione) e zero tillage (lavorazione zero).
it.wikipedia.org
Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale, e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene preparato.
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