crauti in the PONS Dictionary

Translations for crauti in the Italian»Spanish Dictionary

crauti N mpl

crauti

chucrut m

Translations for crauti in the Spanish»Italian Dictionary

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chucrut

crauti mpl

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

È un microrganismo molto utilizzato nell'industria alimentare, dove trova il maggior impiego nei preparati vegetali come crauti, olive in salamoia, cetrioli in salamoia.

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Si preparano delle ciliegie al kirsch e si cucinano i crauti al vino bianco.

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Per le varietà destinate alla produzione di crauti, si può eseguire la semina diretta nel terreno.

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Se le si mangia come pasto principale, si accompagnano a crauti, insalata di patate o rafano.

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Di più recente introduzione l'abitudine di servirlo con crauti o in crosta di pane.

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In genere i piatti vengono accompagnati da crauti e a volte purea di patate, soprattutto nella stagione invernale.

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I crauti vanno affettati molto fini e, se troppo acidi, lievemente sbollentati e sciacquati.

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Il procedimento, usato principalmente come metodo di conservazione, modifica il profilo organolettico del vegetale e conferisce ai crauti il tipico sapore deciso e leggermente aspro.

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Come anti-scorbutici furono stivati quasi 20.000 libbre (9.100 kg) di crauti e 30 galloni imperiali (140 lt) di 'marmellata di carote'.

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Un equivalente di "crucco" nella lingua tedesca è kraut, chiaro riferimento ai crauti, anch'esso con significato dispregiativo e derivante dalle due guerre mondiali.

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