pepata in the PONS Dictionary

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Italian
Ha un aroma secco e pungente che ricorda quello dei chiodi di garofano con una nota pepata.
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Il geniale regista polacco, infatti, dissacra vari generi (horror, thriller, melodramma, commedia erotica) mischiandoli in una specie di maionese impazzita, pepata di umorismo macabro e di sarcasmo.
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La pevarada o peverada, termine del dialetto padovano che significa "pepata", è una salsa realizzata con fegati di pollo, spezie e abbondante pepe.
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Come variante salata, invece, si può usare sempre un ripieno di ricotta pepata farcita di salumi tagliati a dadi.
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Si tratta di un potente colorante e anche un condimento, dal sapore leggero di noce moscata pepata.
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