stagionare in the PONS Dictionary

Translations for stagionare in the Italian»Spanish Dictionary

stagionare VB trans

1. stagionare (alimento):

stagionare

curar

2. stagionare (vino):

stagionare

envejecer

Translations for stagionare in the Spanish»Italian Dictionary

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curar

stagionare

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Si tratta di un legno duro, compatto e pesante, soggetto ad imbarcarsi, difficile da lavorare e da stagionare.

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In generale, più i formaggi sono stagionati maggiore è il livello di tiramina.

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Si consiglia di accostarlo a carni rosse arrosto (pecora, capra, manzo, vitello, maiale, cinghiale, tordi, ecc.), a formaggi (meglio se stagionati) e salumi.

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Nella versione stagionata la crosta è dura e marrone, la pasta può essere morbida o meno, a seconda del periodo di stagionatura.

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Esistono rare forme stagionate fino a 36 mesi.

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È un formaggio a pasta cruda e molle, stagionato per minimo sei mesi.

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Furono tuttavia i commercianti braidesi a stagionare e a portare "il nostrale" sui mercati piemontesi e soprattutto liguri, dove era usato nella preparazione del pesto.

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I calcioni tradizionali abbinano il sapore dolce e salato piccante con l'uso dello zucchero o della cannella e del pecorino, sia fresco sia stagionato.

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Entrambi i discorsi vennero trascritti (e presumibilmente pronunciati) in un catalano generosamente stagionato frammisto al latino classico ed ecclesiastico.

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Per la stessa ragione non va fatto stagionare troppo a lungo, poiché in tal caso perderebbe la sua caratteristica dolcezza.

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