Translations for „moqueca“ in the Portuguese » German Dictionary

moqueca N f Braz

moqueca

Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch oder Eier in Kokosmilch mit Palmöl, Tomaten, Koriandergrün und getrockneten Krabben geschmort

moqueca de peixe

Fisch in Kokosmilch

Usage examples with moqueca

moqueca de peixe

Fisch in Kokosmilch

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Portuguese

A culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca.

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Uma das iguarias de maior tradição no município é a moqueca de judeu, um peixe pequeno de água doce.

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Os mais apreciados são o curimatã, jaraqui, pirarucu, matrinchã, pescada, tambaqui, tucunaré, pacu, sardinha, bodó e tamuatá, que são servidos em moquecas, postas, bolinhos, assados, fritos e em caldeirada.

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O maturi é a castanha de caju verde, usada em pratos da culinária nordestina em receitas como moquecas, tortas, frigideiras e saladas.

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Está equipada com ciclovia, calçadão, parque infantil, centro de artesanato, bares e restaurantes, que oferecem excelentes pratos da culinária sergipana, como a moqueca de peixe e de camarão.

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Essa moqueca não é comercializada em restaurantes, sendo privilégio das famílias tradicionais da cidade.

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Pratos tradicionais incluem carurú, vatapá, acarajé, bobó de camarão, moqueca baiana e abará.

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Tal associação – peixe e farinha – conservou-se na combinação da moqueca com o pirão.

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Por influência indígena, consome-se também a moqueca.

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Frutos do mar são outro ingrediente de pratos típicos da cozinha fortalezense tais como moqueca de arraia, peixadas de cavala e pargo.

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