Translations for „Brühe“ in the German » Dutch Dictionary

ˈBrü·he <Brühe, Brühen> [ˈbryːə] N f

1. Brühe (Flüssigkeit):

Brühe

nat nt

Brühe

vocht nt

eine schmutzige Brühe

goor [o. vuil] water

eine schmutzige Brühe

smurrie

2. Brühe FOOD:

Brühe (Kochwasser)

nat

Brühe (klare Fleischsuppe)

bouillon

eine klare/kräftige/würzige Brühe trinken

(een kop) heldere [o. krachtige] [o. kruidige] bouillon drinken

3. Brühe pej inf (schales Getränk):

Brühe

slootwater nt

eine dünne Brühe

een waterige [o. slappe] soep

4. Brühe inf (Schweiß):

Brühe

zweet nt

mir läuft die Brühe

ik zweet me kapot

ˈbrü·hen [ˈbryːən] VB trans

brühen

broeien

brühen

met kokend water overgieten

Kaffee/Tee brühen

koffie/thee zetten

Usage examples with Brühe

schwache Brühe

slappe bouillon

mir läuft die Brühe

ik zweet me kapot

eine schmutzige Brühe

smurrie

eine dünne Brühe

een waterige [o. slappe] soep

eine klare/kräftige/würzige Brühe trinken

(een kop) heldere [o. krachtige] [o. kruidige] bouillon drinken

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

In heißen Sommermonaten, in denen viel Wasser entnommen wurde, war das Trinkwasser eine übelriechende Brühe.

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Anschließend wird die Brühe durch ein Haarsieb oder ein Stofftuch gefiltert.

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In der klassischen Zubereitungsform wird das Fleisch nicht angebraten, sondern nur in Fond gekocht und die Sauce aus der Brühe hergestellt.

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Das so entstandene Mehl wird entweder mit Brühe, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen oder mit Honig, Mandeln und Rosinen zu einem Teig geknetet und roh gegessen.

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Die Grundlage der Suppe ist eine arteigene Brühe (Geflügel, Fisch, Wild, Getreide, Pilze oder Gemüse), die gegarten Zutaten können als Einlage gegeben werden.

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Die Brühe entsteht in der Teigtasche beim Dämpfen durch Zugabe gekühlter Fleisch-Gelatine bei der Befüllung.

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Eine Espressomaschine ist allgemein ein Gerät zum schnellen Brühen von Kaffee (Espresso) und anderen Kaffeespezialitäten.

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Das kann durch vorsichtiges Abschöpfen, Absaugen mit Küchenpapier oder durch Kühlen der Brühe und anschließendes Abnehmen des erstarrten Fetts geschehen.

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Separatorenfleisch kann bei der Herstellung verschiedener Wurstwaren verwendet und auch angebraten werden, es eignet sich zur Herstellung von Brühe oder Fleischpasten.

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In ihrer gesamten Entwicklung veränderte sich die Suppe in ihren Zubereitungen recht stark, von ihr leiten sich sämtliche Breie, Eintöpfe, Brühen und Saucen ab.

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