Definitions of „Saucen“ in the Dictionary of German Spelling

die Sau·ce <-, -n> [ˈzoːsə]

(French) FOOD

fachsprachlich für „Soße“

die Sauce bé·ar·naise <-, -> [zoːs bearˈnɛːs]

(French) FOOD

die Sauce hol·lan·daise <-, -> [zoːs (h)ɔllɑ͂ˈdɛːs]

(French) FOOD

Usage examples with Saucen

jd montiert etwas Saucen, Suppen oder Pürees mit dem Schneebesen aufschlagen

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Unter Binden, Abbinden, Abziehen oder Legieren wird beim Kochen das Andicken von Flüssigkeiten wie Suppen, und Saucen verstanden, um eine cremigere Konsistenz der so erzielten Legierung zu erreichen.

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Die Tamarinden-Hülsen können roh gegessen oder als Würzmittel für verschiedenste Speisen verwendet werden, wie Saucen.

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Vor dem Verzehr wird das Grillgut in Saucen (tare) getunkt.

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Zum Aromatisieren von kalten Getränken, Salaten und Saucen sowie Kompotten wird Melisse verwendet.

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Zudem wird vielfach bei den üblichen Beilagen wie Vanillesauce, Vanilleeis, Sahne und Kompott variiert und das Gebäck zusammen mit anderen Saucen, Eissorten oder mit Sorbet serviert.

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Für den Einzelhandel, die Gastronomie und den Impulsmarkt produziert das Unternehmen frische Pasta und Saucen, Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Konserven sowie Sandwiches.

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In der Nähe davon stehen die Fisch- und Fleischplatten mit passenden Saucen, dann Vorspeisen und Salate, gefolgt von Käse, Obst und Süßspeisen an den Seiten oder auf Extratischen.

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Eine Sonderform der Mehlschwitze ist bei dem Vorbereiten von braunen Saucen möglich.

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Zudem ist Pumpernickel Bestandteil von Saucen wie der klassischen Sauerbratensauce.

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In der französischen Küche wird er vor allem für Saucen und Dressings verwendet.

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