A test design for the objectification of taste, aroma and quality :
this discriminatory analysis approach has already been successfully applied at ttz Bremerhaven in the EXPERSENS project where scientists succeeded in assigning unequivocally the dominant sensory features of different white wines to a particular pattern of chemical substances.
KosaDat project description
www.ttz-bremerhaven.deEin Testdesign zur Objektivierung von Geschmack, Aroma und Qualität :
dieser Ansatz der diskriminierenden Analytik wurde am ttz Bremerhaven bereits in dem Projekt EXPERSENS erfolgreich angewendet. Hierbei ist es den Wissenschaftlern gelungen, sensorisch herausragende Eigenschaften bei verschiedenen Weißweinen eindeutig einem bestimmten Muster an chemischen Substanzen zuzuordnen.
KosaDat Projektbeschreibung
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FRANCE (Bordeaux) - According to reports from the French wine-growing region Pessac-Léognan*, where some of the best white wines from the Bordeaux are produced, there will be a loss of up to 50 percent of the upcoming yield due to the frost damage in April.
Pessac-Léognan:
www.yoopress.comLetzteres war ein benachbartes Gut von ca. 2,5 Hektar und auf Weißweine spezialisiert, was Frederic Woltner, damaliger Besitzer von La Mission Haut-Brion, in den 20igern gekauft hatte . Château Haut-Brion ändert die Namen seiner berühmten Weißweine
FRANKREICH (Bordeaux) - Aus der französischen Weinbauregion Pessac-Léognan*, wo einige der besten Weißweine des Bordeaux produziert werden, wird gemeldet, dass man aufgrund der Frostschäden im April nun bis zu 50 Prozent Einbußen bei der anstehenden Ernte zu beklagen habe.
Pessac-Léognan:
www.yoopress.comIngredients :
1 onion 2 garlic cloves 2 tbsp Kulau coconut oil 250 g floury potatoes 200 ml dry white wine 1 l clear vegetable soup 7 wild herbs e.g.:
www.bioemsan.comZutaten :
1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Kulau Kokosöl 250 g mehlige Kartoffeln 200 ml trockener Weißwein 1 l klare Gemüsesuppe 7 Wildkräuter: z.B.:
www.bioemsan.comrecommend | Please login to access Wish List.
Cuvée made of Saxon Müller Thurgau and Bacchus, aromas of gooseberries, vineyard peach and apricots, pleasant smell of herbs, light and dry white wine, volume:
0,75 l, 11,5 % alc. / vol.
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Cuvée aus sächsischem Müller Thurgau und Bacchus, Aromen von Stachelbeeren, Weinbergpfirsich und Aprikosen, angenehmer Duft von Wiesenkräutern. leichter und süffiger Weißwein, trocken, Inhalt:
0,75 l, 11,5 % alc. / vol.
shop-dresden.deCash Flow for Sauternes and Barsac due to dry white wines
FRANCE (Bordeaux) – The Premier Grand Crus Classé Château Coutet* in Barsac, a classic sweet wine producer for generations, is extending its portfolio and is bringing one more dry white wine to market.
On the occasion of the premiere, 3,000 bottles of the “Opalie” 2010 are being sold.
www.yoopress.comTrockene Weißweine bescheren Sauternes und Barsac einen Cash Flow
FRANKREICH (Bordeaux) – Das Premier Grand Crus Classé Château Coutet* in Barsac, seit Generationen ein klassischer Süßweinproduzent, erhöht sein Portfolio und bringt nun einen weiteren trockenen Weißwein auf den Markt.
Vom „Opalie“ 2010 gehen zur Premiere 3.000 Flaschen in den Handel.
www.yoopress.comIf there is a variety of Galician grape par excellence, that must be the Albariño.
This white grape has many followers in the world, since its floral aromas and taste to Peach with some spicy notes have made it a true delicacy for all lovers of white wines.
Albariño
vinosensis.comWenn es ein galizischen Rebsorte schlechthin ist, ist der Albariño beziehen.
Diese weiße Rebsorte hat viele Anhänger in der Welt, da seine floralen Aromen und Geschmack Pfirsich mit einigen würzigen Noten es eine wahre Delikatesse für alle Liebhaber der Weißweine geleistet haben.
Albariño
vinosensis.comDelicious cream cheese with no more than 8 % fat, yet full of flavour in the varieties garden herbs and smoked ham and horseradish.
Whether as a simple, stylish meal with a freshly baked baguette and a glass of white wine or sparkling wine or as a flavourful ingredient in warm cuisine, to refine soup and casserole recipes or as a base for making quick sauces – Schlanke Linie Bojar is always versatile and delightfully uncomplicated.
Savour the fun!
www.schaerdinger.atKöstlicher Frischkäse mit maximal 8 % Fett bei vollem Geschmack in der Sorte Gartenkräuter.
Ob als einfache, stilvolle Mahlzeit zu frischem Baguette und einem Glas Weißwein oder Sekt oder als geschmackvolle Zutat in der warmen Küche, etwa zum Verfeinern von Suppen und Aufläufen oder als Grundlage von schnellen Saucen – der Schlanke Linie Bojar präsentiert sich zu jeder Zeit äußerst vielseitig und herrlich unkompliziert.
So macht Genießen Spaß!
www.schaerdinger.atWould you like to add some words, phrases or translations?
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