endives in the Oxford-Hachette French Dictionary

endives in the PONS Dictionary

American English

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French
Exemple : un arracheur de betteraves ou d'endives, comprenant plusieurs dizaines de moteurs hydrauliques.
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Sur le plan botanique, c'est une sous-espèce de la chicorée endive dont il existe de nombreuses variétés.
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Les endives cultivées en couche ou en sable se jouent des hausses et baisses hivernales du thermomètre.
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L'endive ainsi produite en salle n’est pas lavée après récolte, car elle n’est pas en contact avec la terre.
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En production familiale, après une première récolte, les racines peuvent être gardées pour une seconde récolte d'endives plus nombreuses mais plus petites.
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Il se présente sous la forme d'un gratin d'endives enroulées dans des tranches de jambon.
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Aujourd'hui les endives sont principalement cultivées en salles dans l'obscurité.
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Certaines carrières ont été reconverties avec succès en champignonnières ou à la culture d'endives ; mais il n'y en a plus aucune en activité.
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Elle ne doit pas être confondue avec l'endive des étals.
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Certains rhizomes sont utilisés pour des cultures particulières, telle que la chicorée, blanchie par l'absence de lumière, dite chicon ou endive.
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