Kloß in the PONS Dictionary

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einen Kloß im Hals haben inf

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German
Die Form des Kloßes auf dem Teller hängt vor allem von seinem Stärkegehalt in Abhängigkeit von seiner Garzeit ab.
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Teigwaren und Klöße sind ebenso beliebt wie Kartoffeln.
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So stehen etwa Klöße für Reichtum, Sellerie für Fruchtbarkeit.
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Dabei handelt es sich um in Butterschmalz ausgebackene Klöße aus Mehl und Kartoffeln.
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Sie dient aber auch – Klößen vergleichbar – als Beilage zu geschmorten, kräftigen Fleischgerichten, Ragouts, Gulasch und Eintöpfen.
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Dann werden mit dem Löffel kleine Klöße abgestochen und in Salzwasser oder Brühe gegart, bis sie an die Oberfläche steigen.
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Nicht wenige Frauen kochten nach den Anweisungen des Quermännchens und setzten etwa das Wasser für die Klöße auf, wenn er es im Fernsehen empfahl.
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Frauen und Kinder formten nun aus dem Brei etwa faustgroße Klöße, deren Größe vom jeweilig geltenden Recht abhing.
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In die Klöße werden oft geröstete Weißbrotwürfel gegeben.
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Die Klöße können vor dem Garen mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln gefüllt werden.
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"Kloß" in the monolingual German dictionaries


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