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Translations for „Spätzle“ in the German » French Dictionary (Go to French » German)

Spätzle [ˈʃpɛtslə] N Pl FOOD

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German
Neben Lammbraten und dem hier traditionell mit Spätzle gereichten Zwiebelrostbraten gibt es dennoch eine Vielzahl regionaler Spezialitäten.
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Die hier entstehenden Spätzle sehen annähernd aus wie handgeschabt.
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Traditionell werden Spätzle von Hand geschabt, handgeschabte Spätzle vom Brett – auch Brettspätzle genannt – gelten bis heute als besonderes Gütesiegel.
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Ein Spätzlehobel ist ein Werkzeug, mit dem Spätzle rationell hergestellt werden.
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Alternativ wird zu Herstellung von Spätzle oder Spatzen entweder ein Spätzlehobel oder Spätzlesieb benutzt.
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In den obligatorischen Ausführungen zur schwäbischen Küche sind erwartungsgemäß Rezepte für Maultaschen, Spätzle in vielen Variationen oder Zwiebelkuchen zu finden.
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Die Form der Spätzle lässt sich durch die Konsistenz des Teigs, durch den aufgewendeten Druck und die aufgewendete Geduld beim Pressen beeinflussen.
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Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.
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Im südlichen Teil des Landes werden meistens Spätzle als Beilage verwendet, welche eine sehr große Menge Eigelb enthalten.
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Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und mit gekochten Kartoffeln und Spätzle auf einem Teller angerichtet.
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