Translations for „Spätzle“ in the German » Slovenian Dictionary

Spätzle [ˈʃpɛtslə] N pl (schwäbische Spezialität)

Spätzle

testenine f pl

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German

In den obligatorischen Ausführungen zur schwäbischen Küche sind erwartungsgemäß Rezepte für Maultaschen, Spätzle in vielen Variationen oder Zwiebelkuchen zu finden.

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Es eignet sich besonders für Spätzle und Strudel.

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Spätzle werden aus einem zähflüssigen Teig zubereitet, der traditionell in schmalen Streifen von einem „Spätzlesbrett“ direkt ins kochende Wasser geschabt wird.

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Als Teigwaren haben sie Ähnlichkeit mit anderen Speisen des Alpenraums wie Spätzle und Knöpfle.

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Traditionell werden Spätzle von Hand geschabt, handgeschabte Spätzle vom Brett – auch Brettspätzle genannt – gelten bis heute als besonderes Gütesiegel.

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Im schwäbischen Raum wird der Rostbraten häufig mit Spätzle serviert und gilt als Sonntagsessen.

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Linsen mit Spätzle ist ein traditionelles Gericht der schwäbischen Küche.

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Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.

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Spätzle sind im Handel auch getrocknet oder als gekühlte Fertigware erhältlich.

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Der Name bezieht sich wahrscheinlich auf die Form der Spätzle im 18. Jahrhundert, die mit Spatzen verglichen wurde.

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