Translations for „Kokosfett“ in the German » Spanish Dictionary

Kokosfett <-(e)s, -e> N nt

Kokosfett

grasa f de coco

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German

Naturprodukte, die als Lebensmittel erhebliche Bedeutung besitzen, sind beispielsweise Kokosfett, Olivenöl, Palmöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl.

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Die Grundlage bilden von Natur aus feste Pflanzenfette mit einem hohen Anteil von gesättigten Fettsäuren (etwa 50–90 %) wie Palmöl und Palmkernöl, Kokosfett oder Kakaobutter.

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Zum Ausbacken werden geschmacksneutrale Öle sowie Kokosfett und Erdnussfett verwendet.

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Es wird auch als Kokosfett bezeichnet, weil es bei Raumtemperatur fest ist.

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Die Süßspeise besteht aus in Kakao-Kokosfett-Creme aufgeschichteten Butterkeksen und wird hergestellt, indem in einer Kastenform nacheinander die Keks-Schichten ausgelegt und anschließend jeweils mit Kakaocreme bestrichen werden.

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Das Kokosfett senkt die Schmelztemperatur der Mischung erheblich.

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Eiskonfekt ist eine Zuckerware mit einem hohen Anteil an Kokosfett, deren Aussehen und Konsistenz Schokolade ähnelt.

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Es kann auch aus Kokosfett oder durch biotechnologische Verfahren hergestellt werden.

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Triglyceride (Rapsöl, Leinöl, Olivenöl etc.) mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäureresten werden schneller ranzig als solche mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäurereste, z. B. im Kokosfett.

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Daneben kann unverarbeitetes Kokosfett auch direkt als Streichfett verwendet werden.

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