caramélisation in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for caramélisation in the French»English Dictionary

caramélisation [kaʀamelizasjɔ̃] N f

1. caramélisation (transformation):

caramélisation

caramelization

2. caramélisation (enrobage):

caramélisation

coating with caramel

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Ensuite, il travaille une grillade barbecue au charbon de bois et termine avec un laquage de réduction de marinade et jus de volaille ainsi qu'une caramélisation au chalumeau.

fr.wikipedia.org

La matière grasse et le sucre (ou miel, sirop d'érable, sirop d'agave) ajouté pour la caramélisation, le rendent moins diététique que le muesli.

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