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Malte̱ser N m

Malaise <-, -n> N f

Matro̱se <-n, -n> N m

Mạlta

mala̱de ADJ

Malaie <-n, -n> N m

malịgne ADJ

Xylo̱se N f inv

Mimo̱se <-, -n> N f

Narko̱se <-, -n> N f

Sạlto <-s, -s / ...ti> N m

Mạsse <-, -n> N f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German
Dieses spaltet die Stärke (Polysaccharide) in der Nahrung zu Malzzucker (Maltose), Maltotriose und Oligosacchariden – deswegen schmeckt Brot nach längerer Verweilzeit im Mund süßlich.
de.wikipedia.org
Maltose oder Malzzucker ist ein Abbauprodukt der Stärke.
de.wikipedia.org
Die Maltulose (nicht zu verwechseln mit der Maltose) ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung aus der Gruppe der reduzierenden Disaccharide.
de.wikipedia.org
Es wächst bei einer Temperatur zwischen 70 und 103 °C und einem pH von 5 bis 9 in einem Medium aus Hefeextrakt, Maltose und verschiedenen weiteren Faktoren.
de.wikipedia.org
Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose (Bestandteile der Stärke), die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden.
de.wikipedia.org
Maltose bildet sich u. a. beim Bierbrauen durch Einwirkung von Amylasen auf Stärke in Ausbeuten von ~ 80 %.
de.wikipedia.org
Er ist reich an Zuckern, vor allem an Frucht-, Trauben- und normalem Zucker (Saccharose), daneben kommen auch Maltose, Fructomaltose und Melezitose sowie weitere Oligosaccharide in kleineren Mengen vor.
de.wikipedia.org
Bekannte reduzierende Zucker sind Glucose, Fructose, Galactose, Maltose und Lactose.
de.wikipedia.org
Sie kann als Nachweis für 1,4-verknüpfte Disaccharide (Lactose, Maltose, Cellobiose) verwendet werden.
de.wikipedia.org
Während des Keimens wird die Reservestärke des Keimlings durch Amylasen abgebaut, wobei Maltose, Dextrose und Isomaltose entstehen.
de.wikipedia.org

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