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ˈHoch·was·ser <Hochwassers, Hochwasser> N nt

ˈWeih·was·ser N nt kein pl REL

ˈBrauch·was·ser <Brauchwassers> N nt kein pl

ˈFrisch·was·ser N nt kein pl

ˈKirsch·was·ser <Kirschwässer> N nt

ˈHoch·was·ser·wel·le N f

ˈKöl·nisch·was·ser <Kölnischwassers, Kölnischwasser> [ˈkœlnɪʃˈvasɐ] N nt

ˈHoch·was·ser·ge·fahr N f

ˈHoch·was·ser·scha·den N m

ˈKoch··sche N f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German
Bei Angaben zum Durchschnittsverbrauch pro Person muss berücksichtigt werden, dass etwa die Hälfte des verwendeten Speisesalzes verloren geht, zum Beispiel durch Kochwasser oder Speiseabfälle.
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Neben ihrer Funktion als Löschwasserbehälter und Viehtränke musste in Notzeiten dennoch auch Kochwasser aus ihnen entnommen werden.
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Beim Kochen lösen sich die Stoffe aber und gehen in das Kochwasser über.
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Das Überkochen von Milch, Nudel-Kochwasser oder Marmelade kann auf dem Siedeverzug beruhen, in den meisten Fällen beruht sie aber auf der starken Schaumbildung ausgeflockter Eiweißverbindungen.
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Das Kochwasser wird weggegossen und die Pilze anschließend eingesalzen oder in Essig oder saure Milch eingelegt.
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Dabei werden die Pilze mindestens zweimal gründlich abgekocht und das Kochwasser anschließend verworfen.
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Beim Blanchieren bleibt ein Großteil des wasserlöslichen Nitrats im Kochwasser zurück, allerdings geht dadurch auch ein Teil der anderen Inhaltsstoffe verloren.
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Das Kochwasser sollte nicht weiter verwendet werden, da es das ausgekochte Kalium enthält.
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Ursprünglich erfolgte die Belieferung der Haushalte mit Kochwasser.
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Von manchen Personen wird er nach Abkochen und Wegschütten des Kochwassers ohne Schaden verzehrt.
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"Kochwasser" in the monolingual German dictionaries


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