Krapfen in the PONS Dictionary

Translations for Krapfen in the Slovak»German Dictionary

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šiška GASTR

Berliner, Krapfen m

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German

Gleichwohl sind verschiedene Formen der Krapfen schon aus dem Altertum bekannt.

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In den ersten Überlieferungen wird das Gebäck Krapfen genannt.

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Ein Funkenküchlein (auch Gezogene, Krapfen, Funkaküachle, Funkenküchle oder Pfosen) ist ein Schmalzgebäck, das im schwäbisch-alemannischen Raum traditionellerweise zum Funkensonntag in Fett ausgebacken wird.

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Hingegen führen wasserreiche Lebensmittel (Pommes frites, Fleischgerichte usw.) zu einem schnelleren Fettverderb als wasserärmere (z. B. Krapfen).

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Krautkrapfen sind würzige Krapfen aus Nudelteig, die mit Sauerkraut und Speck gefüllt sind.

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Zum Dank erhalten die Burschen traditionell Krapfen (daher der Name), in moderner Zeit auch andere Süßigkeiten oder auch nur Geld.

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Darauf geht die Tradition zurück, in den Fastnachtstagen Backwerk mit Zutaten wie Milch, Eiern, Zucker oder Schmalz herzustellen, wie etwa Krapfen, um solche Vorräte vor der Fastenzeit aufzubrauchen.

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Traditionell werden damit die fränkischen Krapfen gefüllt.

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Die Jugendlichen bekamen Kakao und warme Krapfen, außerdem Entlassungskarten, mit welchen sie schauen sollten, wie sie nach Hause kämen.

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Als fettgebackenes Hefegebäck gehören Schmalzkuchen zu den Krapfen.

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