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gluten
glutine m

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Italian
È necessario però che il prodotto abbia la dicitura "senza glutine".
it.wikipedia.org
La farina di mais è priva di glutine, ed è perciò adatta ai celiaci.
it.wikipedia.org
Tutti questi anticorpi sono glutine-sensibili, scompaiono cioè dal siero dei pazienti quando sono in dieta priva di glutine.
it.wikipedia.org
Si caratterizzano inoltre per il bassissimo contenuto in lipidi, meno del 2%, prevalentemente rappresentati da acidi grassi insaturi o polinsaturi, e per l'assenza di glutine.
it.wikipedia.org
La matzah senza glutine più spesso usata viene fatta con l'avena.
it.wikipedia.org
Tutta la produzione, a partire dall'autunno 2009, è dichiarata totalmente priva di glutine.
it.wikipedia.org
I pazienti celiaci e con sensibilità al glutine evidenziano alti livelli di zonulina nel sangue.
it.wikipedia.org
Essi non contengono glutine e sono un ottimo alimento, in particolare per i bambini più piccoli.
it.wikipedia.org
Il sale si aggiunge durante l'impasto, rafforza le proprietà del glutine, facilita la tiratura della sfoglia e rende i noodles più soffici ed elastici.
it.wikipedia.org
In realtà, anche se la maltodestrina derivata dal grano potrebbe allarmare i soggetti che soffrono di intolleranza al glutine, tali timori sono infondati.
it.wikipedia.org

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