Hefe in the PONS Dictionary

Translations for Hefe in the German»Serbian Dictionary

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German
Der Gärprozess wurde mit überschüssiger Hefe aus Weißbierbrauereien gestartet.
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Je mehr alte oder abgestorbene Zellen in einem Stück Hefe enthalten sind, desto schlechter wird die Triebkraft.
de.wikipedia.org
Der Teig besteht aus Weizenmehl, Zucker, ungeschälten Mandelstücken, Eiern, Fett und Hefe, gelegentlich mit geriebener Zitronenschale.
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Bei der folgenden alkoholischen Gärung wird der Zucker durch die Hefen in Kohlensäure und Alkohol umgesetzt.
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Die beste Temperatur für die Gärung (den „Trieb“) der Hefe liegt bei etwa 32 °C.
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Die auf den Blüten natürlich vorkommenden Hefen verarbeiten den Zucker in sehr geringem Maße zu Alkohol, wodurch die Hefen selbst absterben und Kohlensäure frei wird.
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An der Gärung sind Milchsäurebakterien und Hefen beteiligt; erstere machen das Getränk haltbar.
de.wikipedia.org
Der Teig besteht typischerweise aus Weizenmehl, Weizengrieß, Salz, Zucker, Joghurt und Hefe, und muss vor der Verarbeitung einige Stunden ruhen.
de.wikipedia.org
Der Effekt des Sauerstoffkontakts auf den Wein wird drastisch gesenkt, falls noch Hefen im Most beziehungsweise reifenden Wein sind.
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Hefen synthetisieren hohe Anteile an Selenomethionin als Aminosäure und binden so bis zu 2000 ppm Selen auf organische Weise.
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