Schwarte in the PONS Dictionary

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șorici

Schwarte f

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

In der Jägersprache wird das Fell einiger Tierarten mit unterschiedlichen Bezeichnungen benannt, z. B. als Schwarte beim Schwarzwild und Dachs oder Decke beim Rotwild.

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Er forderte die Beschlagnahmung des beweglichen Besitzes von Schwarte.

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Vor allem bei Hausschweinen ist sie durch die dicke Schwarte nicht sichtbar.

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Die Wurstmasse besteht aus etwa zu gleichen Teilen Rindfleisch, Schweinefleisch, Rückenspeck/gemahlener Schwarte und Eis sowie Gewürzen, Pökelsalz und Kutterhilfsmittel.

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Die Fleischstücke werden sorgfältig von der Schwarte und dem Fettrand getrennt gesalzen und danach für zumindest drei Wochen in Rotwein eingelegt.

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Es genügen schon geringe Rindenreste für eine erfolgreiche Entwicklung, z. B. an Schwarten, die als Verpackungsmaterial benutzt werden.

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Die Wurstmasse wird aus Schweinefleisch, gebrühter Schwarte und blanchiertem Weisskohl hergestellt und in Rinderkranzdärme gefüllt.

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Frühstücksfleisch ist zerkleinertes, gepökeltes, im eigenen Saft gegartes, gepresstes und gewürztes Schweinefleisch (Muskelfleisch, Speck und Schwarte), das meist in Dosen angeboten wird.

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Als Verzugholz werden runde geschnittene Pfähle, Schwarten oder Randbretter verwendet.

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Sülzen von einfacherer Qualität (z. B. Eisbeinsülze, Schweinskopfsülze usw.) können aus fettgewebsreicherem Fleisch mitsamt anhaftender Schwarte oder aus Schweinemasken (Kopffleisch mit Schwarte) hergestellt werden.

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