Paniermehl in the PONS Dictionary

Translations for Paniermehl in the Slovak»German Dictionary

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strúhanka

Paniermehl nt

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

German

Für Fertiggerichte und die Gastronomie werden spezielle Paniermehle hergestellt, die z. B. dafür sorgen, dass eine ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten knusprig bleiben.

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Auf dem auf einem Backblech ausgerollten Brotteig wird eine kräftige Mischung aus Schmand, Eiern, Porree („Spanschlauch“), mit Paniermehl bestreuten Speckstückchen und Gewürzen verteilt und gebacken.

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Die Fettschicht kann zusätzlich mit Mehl oder Paniermehl bestäubt werden.

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Zutaten wie Brot, Paniermehl oder Ei werden selten verwendet.

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Heute werden hier Paniermehl und Panaden hergestellt.

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Durch den Austausch des Vorsatzes können auch Paniermehl erzeugt oder Würste gefüllt werden (Wurstfüllvorsatz).

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Es findet auch ganzjährig bei der Zubereitung von Gefilte Fisch, Matzeknödeln, Kuchen, Eierkuchen und anderen Gerichten Verwendung und dient als Paniermehl.

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Sie besteht hauptsächlich aus Schokolade, Butter, Semmelbröseln (Paniermehl), Zucker, Eidotter, geriebenen Mandeln oder Walnusskernen und Rotwein und hat die Form eines kleinen Gugelhupfs.

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Es wird jedoch ohne Paniermehl zubereitet.

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Optionale Zutaten sind Paniermehl und Schmalz.

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