Gärung in the PONS Dictionary

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発酵
Gärung f

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German
Kennzeichen einer Fermentation (Gärung) ist, dass die Substrate ohne Sauerstoff abgebaut werden.
de.wikipedia.org
Im Gegensatz zur Silierung wird das Futtermittel dabei nicht durch Gärung konserviert.
de.wikipedia.org
Die Gärung verläuft auf Grund der hohen Süßegradation oftmals sehr langsam.
de.wikipedia.org
Wird wegen bestimmter Gegebenheiten über diesen Wert geschwefelt, so startet die Gärung erst wieder wenn der Gehalt auf diesen Wert gesunken ist.
de.wikipedia.org
Durch ein Erhöhen der Würzetemperatur auf 100 °C kommt es zu einer Gerinnung der Malzproteine, die vor der Gärung von der Würze abgetrennt werden.
de.wikipedia.org
Dazu muss jedoch oft in höherem Maße Schwefel zugesetzt werden um die Gärung aufzuhalten, was die industriell abgefüllten milderen Viezsorten oft unbekömmlicher macht als der gegorene Apfelwein.
de.wikipedia.org
Der Gebäudebestand und die Produktionsanlagen (Gebäude, Gärung, Lagerung) sind weitgehend im historischen Originalzustand.
de.wikipedia.org
Der Säureanteil ist wichtiger Bestandteil für die malolaktische Gärung des Weins.
de.wikipedia.org
Nach der Gärung wurde er bis zu zehn Jahre lang in Fässern ausgebaut.
de.wikipedia.org
Die beste Temperatur für die Gärung (den „Trieb“) der Hefe liegt bei etwa 32 °C.
de.wikipedia.org

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