Translations for „Schwarte“ in the Portuguese » German Dictionary

calhamaço

Schwarte f

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German

Seine Witwe beschuldigte in ihrem Zorn Schwarte der Zauberei.

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Die Wurstmasse besteht aus etwa zu gleichen Teilen Rindfleisch, Schweinefleisch, Rückenspeck/gemahlener Schwarte und Eis sowie Gewürzen, Pökelsalz und Kutterhilfsmittel.

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Er forderte die Beschlagnahmung des beweglichen Besitzes von Schwarte.

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In der Jägersprache wird das Fell einiger Tierarten mit unterschiedlichen Bezeichnungen benannt, z. B. als Schwarte beim Schwarzwild und Dachs oder Decke beim Rotwild.

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Da die Longeole rohe Schwarte enthält, muss sie vergleichsweise lange gegart werden.

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Die Schwarte wird, ebenso wie der Innenknochen, am Fleisch belassen.

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Allgemein als Knacker oder Berliner Knackwurst bezeichnet man eine Rohwurst aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch mit Schweinebauch ohne Schwarte.

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Für die Zubereitung kocht man Schwarten, Schweinebauch, Leber, anschließend weicht man Weißbrot oder Brötchen in der Fleischbrühe ein.

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Vor allem bei Hausschweinen ist sie durch die dicke Schwarte nicht sichtbar.

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Zur Herstellung werden Schweinenacken, Schweinskopf, mageres Schweinefleisch und Schwarte mittelfein gehackt, mit Salz und Pfefferkörnern gewürzt, in Schweinedärme gefüllt und im Holzofen getrocknet sowie zugleich leicht gegart.

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