Definitions of „Biere“ in the Dictionary of German Spelling

das Bi̱e̱r <-(e)s, -e>

ein aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser durch Gärung hergestelltes alkoholisches Getränk

ein alkoholfreies/kühles/obergäriges Bier

Das Bier ist abgestanden/ist frisch vom Fass/ schäumt im Glas.

noch mit auf ein Bier gehen/beim Bier sitzen/ zum Bier einen Schnaps bestellen

das ist nicht mein Bier inf (das ist nicht meine Sache)

■ -abend, -bauch, -dose, -durst, -fass, -flasche, -garten, -glas, -hefe, -kasten, -keller, -kneipe, -krug, -krügel, -leiche, -tisch, -trinker(in), Alt-, Bock-, Dinkel-, Emmer-, Export-, Hafer-, Lager-, Leicht-, Malz-, Rauch-, Roggen-, Schank-, Schwarz-, Spezial-, Stark-, Voll-, Weizen-

Eines der beliebtesten Getränke in Deutschland ist das Bier. Diese Tatsache kennt man schon vom Münchner Oktoberfest, dem weltweit bekannten und beliebten Bierfest. Bei einem solchen sitzen die Menschen an „Biertischen“ in einem „Bierzelt“ und genießen außer Bier auch gern deftige Speisen. Bier trinkt man aus einem „Bierglas“ oder einem „Bierkrug“; und in Bayern bestellt man eine „Maß“, das heißt einen Liter Bier. Nach einer Statistik aus dem Jahre 2006 steht Deutschland beim Bierkonsum an zweiter Stelle (Österreich an dritter, die Schweiz an elfter Stelle). In Bayern soll der Durchschnittsverbrauch am höchsten sein, in Weingebieten (wie in der Pfalz) am niedrigsten. In Deutschland gilt das Reinheitsgebot, das Verordnungen über Inhaltsstoffe des Biers umfasst: Bier darf nur aus Hopfen, Malz und Wasser bestehen. Das Reinheitsgebot geht (nach verschiedenen Vorläufern dazu) auf das bayerische Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 zurück. Nach dem Lebensmittelrecht werden nach dem Gehalt der Stammwürze z.B. unterschieden: Einfach-, Schank-, Voll- und Starkbiere. Nach der Sorte der verwendeten Hefe werden obergärige Biere (z.B. Kölsch, Weizenbiere, oder das vor allem in Düsseldorf sehr beliebte, dunkle Altbier) und untergärige Biere (z.B. Export-, Pils- und Schwarzbiere, Märzen) unterschieden. Einige Sorten, so die Bockbiere (auch Starkbiere genannt), können sowohl ober-, als auch untergärig sein (z.B. Doppelbock und Maibock). Daneben gibt es alkoholfreie Biersorten, aber auch verschiedene Biermischgetränke. Am „Biertisch“ kann es recht lustig zugehen: Dann sind die „Biertrinker“ überhaupt nicht „bierernst“ (übermäßig ernst). Wer aber mehr Bier trinkt als ihm gut tut, der ist eine „Bierleiche“ (völlig betrunken); und wer regelmäßig zu viel Bier trinkt, bekommt einen „Bierbauch“. Das Herstellen von Bier nennt man Brauen; eine Firma, die Bier braut, heißt Brauerei.

das Craft·bier, das Craft-Bier [ˈkrɑ:ft...]

(Engl)

als besonders hochwertig beworbenes, von einer kleinen, unabhängigen Brauerei hergestelltes Bier

Examples from the Internet (not verified by PONS Editors)

German

Zielsetzung der Blindverkostung ist die Ermittlung der Biere, die je Kategorie die Sortenkriterien am besten erfüllen und geschmacklich am meisten überzeugen.

de.wikipedia.org

In der Brauerei wurden überwiegend Malz- und Lagerbier gebraut, während andere Biere zugekauft und vertrieben wurden.

de.wikipedia.org

Ursprünglich waren die Kretschmer-Biere ausschließlich obergärig gebraute Biere mit einer klar definierten Komponente an Milchsäuregärung.

de.wikipedia.org

Viele Biere werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und oft wird aus deutschen Anbaugebieten importierter Hopfen verwendet.

de.wikipedia.org

Die Bezeichnung weiß ist der mehrdeutige Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier) und die hellere Farbe der meist obergärigen Biere gegenüber den „braunen“ untergärigen Gerstenbieren.

de.wikipedia.org

Der Kretschmer war in der schlesischen Geschichte ein Gasthausbrauer, der die von ihm gebrauten Biere in eigener Schänke zum Ausschank brachte.

de.wikipedia.org

Bei den Getränken dominieren Biere etwa der Zoigl oder Weizenbier, eine lokale Spezialität ist das Hullerwasser, eine Holunderlimonade aus eingelegten Holunderblüten.

de.wikipedia.org

Dort werden ganzjährig vier Sorten hausgebraute Biere vom Fass ausgeschenkt und typisch fränkische Brotzeiten angeboten.

de.wikipedia.org

Bei der Mehrzahl der industriell erzeugten Biere wird das Bier nach der Lagerung gefiltert (früher Massefilter, heute Kieselgurfilter, Cross-Flow Filter, Entkeimungsfilter).

de.wikipedia.org

Mit Ausnahme der hochpreisigeren Sorten (Special, Gold) werden alle Biere mit einem Anteil Reis gebraut.

de.wikipedia.org